| Αλκοολούχα ποτά

| Η συγκέντρωση ενός ποτού σε αλκοόλη εκφράζεται σε αλκοολικούς βαθμούς. Αλκοολικός βαθμός είναι η % v/v περιεκτικότητα του ποτού σε αιθανόλη. Έτσι, ένα ποτό που στην ετικέτα αναγράφει 44o ή 44% vol σημαίνει ότι σε 100 mL κρασιού, περιέχονται 44 mL αιθανόλης. Το κρασί συνήθως έχει 11o και η μπύρα 5o. Η φύση εδώ είναι σοφή. Κάθε ζύμωση σταματά όταν η συγκέντρωση της αλκοόλης φθάσει σε κάποια επί- πεδα. |

Ναι, αλλά τι γίνεται με το ουίσκι, το ρακί ή τα λικέρ. Αυτά δεν τα σκέφτηκε; |

Σελίδες: |  |  |  |