Κάθε ζωντανός οργανισμός αποτελείται από οργανικές
ενώσεις. Οι τροφές μας, τα φάρμακα, το ξύλο, το χαρτί
και πολλά άλλα υλικά αποτελούνται από οργανικές
ενώσεις και τελικά άνθρακα.
Ο άνθρακας είναι το μοναδικό χημικό στοιχείο που
μπορεί να σχηματίσει απεριόριστο αριθμό ενώσεων.
Υπολογίζεται ότι υπάρχουν πάνω από 12.000.000
γνωστές οργανικές ενώσεις.