Προϊστορικοί Χρόνοι

Ο Προϊστορικός Aνθρωπος
Οι απαρχές της Γεωργίας (~10.000 π.Χ.)

Η γεωργία ως μέθοδος παραγωγής αγαθών και ως σύνολο εφαρμοσμένων πρακτικών, προέκυψε από την ανακάλυψη του προϊστορικού ανθρώπου για τη σχέση που συνδέει τα φυσικά, ανόργανα στοιχεία του περιβάλλοντος (έδαφος, νερό, κλίμα) με τα φυτά. Πρωταρχικό ρόλο στην ανάπτυξη του νέου αυτού τρόπου πρόσληψης αγαθών από τη Φύση, έπαιξε η κατανόηση του κύκλου που οδηγεί από το σπέρμα, μέσω της βλάστησης, στη δημιουργία, του ολοκληρωμένου φυτού.