Προϊστορικοί Χρόνοι

Ο Προϊστορικός Aνθρωπος
Οι απαρχές της Γεωργίας (~10.000 π.Χ.)

Εξίσου σημαντική υπήρξε και η συμμετοχή της χρήσης εργαλείων στη φάση της συγκομιδής. Το αρχικό, επίπονο μάζεμα των ώριμων φυτών με το χέρι, αντικαθίσταται από το θέρισμα με τη βοήθεια εξειδικευμένων εργαλείων. Ο άνθρωπος-γεωργός χρησιμοποιεί αιχμηρές λεπίδες, από πυριτόλιθο συνήθως, τις προσαρμόζει σε οστέινα ή ξύλινα στελέχη και δημιουργεί "τέλεια" δρεπάνια. Επίσης κατασκευάζει από πέτρα τριπτήρες για το άλεσμα των καρπών και κτίζει φούρνους για το ψήσιμο ψωμιού.