| Μονοσακχαρίτες

| Οι κυριότεροι μονοσακχαρίτες είναι η γλυκόζη (σταφυ- λοσάκχαρο), η φρουκτόζη (οπωροσάκχαρο) που υπάρ- χει στα φρούτα και η γαλακτόζη που σχηματίζεται από τη γλυκόζη στους μαστούς των θηλαστικών. Όλες έχουν μοριακό τύπο, C6H12O6 αλλά διαφορετικό συντακτικό. Μεγάλες συγκεντρώσεις γλυκόζης στο αίμα παρατη- ρούνται στους ασθενείς από διαβήτη. Η φρουκτόζη που κάτι σου θύμιζε είναι 230 % πιο γλυκιά από τη γλυκόζη και τη χρησιμοποιούν οι διαβητικοί αντί για ζάχαρη. |

Δηλαδή η ζάχαρη είναι γλυκόζη; |