Πώς φτιάχνουμε δείκτη από κόκκινο λάχανο;

Κατά αρχήν κόβουμε το κόκκινο λάχανο σε μικρά κομματάκια. Αν θέλουμε χρησιμοποιούμε το τρίφτη της κουζίνας. Προσθέτουμε τα κομμάτια σε νερό που βράζει. Απομακρύνουμε το δοχείο από τη φωτιά και το αφήνουμε για 30 λεπτά μέχρι το νερό να αποκτήσει ένα σκούρο μπλε χρώμα. Στη συνέχεια, απομακρύνουμε τα κομμάτια λάχανου, διηθούμε το υγρό με διηθητικό χαρτί και χρησιμοποιούμε το διήθημα ως φυσικό δείκτη.