Διαλυτότητα

... μιας ουσίας σ' ένα υγρό διαλύτη καλείται η μέγιστη δυνατή ποσότητα που μπορεί να διαλυθεί σε ορισμένη ποσότητα του διαλύτη σε ορισμένη θερμοκρασία ή/και πίεση.
Η διαλυτότητα καθορίζεται από τη φύση του διαλύτη και της διαλυμένης ουσίας. Εξαρτάται από τη θερμοκρασία, την πίεση για τις αέριες διαλυμένες ουσίες.
Η διαλυτότητα εκφράζεται συνήθως σε g μιας ουσίας που διαλύεται σε 100 g του διαλύτη.