Photodentro right arrow icon 2004-2009 right arrow icon PI projects

LEARNING OBJECT

ΖΥΜΩΣΕΙΣ ΚΑΙ ΕΝΖΥΜΑ

USE
 
SHARE
Thumbnail
  
  
GENERAL INFORMATION
TITLE
Ζυμώσεις και ένζυμα
DESCRIPTION
Το μαθησιακό αντικείμενο παρουσιάζει και αναλύει τις ζυμώσεις, δίνοντας έμφαση στην αλκοολική ζύμωση, τη ζύμωση των σακχάρων προς γαλακτικό οξύ, που πραγματοποιείται κατά την πήξη του γάλακτος προς γιαούρτι, και τη ζύμωση της αιθανόλης σε οξικό οξύ, που πραγματοποιείται κατά την μετατροπή του κρασιού σε ξίδι.
EDUCATIONAL DESCRIPTION
Το μαθησιακό αντικείμενο μπορεί να αξιοποιηθεί από τον εκπαιδευτικό προκειμένου οι μαθητές να κατανοήσουν τη σημασία των ζυμώσεων αλλά και να αναγνωρίσουν τις εφαρμογές τους αλλά και τη χρησιμότητά τους στην καθημερινή ζωή. Επιπλέον ο εκπαιδευτικός μπορεί να αποδώσει εργασίες ατομικά στους μαθητές ή σε μικρές ομάδες 2 ή 3 ατόμων, οι οποίοι αντλώντας πληροφορίες που λαμβάνουν κατά τη μελέτη προτεινόμενων σελίδων στο διαδίκτυο, μπορούν να τις παρουσιάσουν στην ολομέλεια της τάξης και να ακολουθήσει συζήτηση.
METADATA PAGE URL
https://photodentro.edu.gr/lor/r/8521/8932
KEYWORDS
Aλκοολική ζύμωση ζύμωση των σακχάρων γαλακτικό οξύ ζύμωση της αιθανόλης οξικό οξύ κρασί ξίδι
  
LEARNER CHARACTERISTICS
INTENDED END USER
learner, teacher
EDUCATIONAL CONTEXT
lower secondary
TYPICAL AGE RANGE
12-15
USER LANGUAGE
greek
TECHNICAL INFORMATION
FORMAT
application/zip (8.23 MB)
FUNDING INFORMATION
LEARNING OBJECT DEVELOPMENT & FUNDING FRAMEWORK
program / project: Έργα ΠΙ
Έργα ΠΙ
Funder: ΥΠΑΙΘ
Funding: Ε.Ε. (ΕΚΤ) και Ελληνικό Δημόσιο
Funding framework: ΕΠ ΚτΠ, Γ' ΚΠΣ
Duration: 2003-2008
Main beneficiary / contractor: IEP
Project / program partners : ΙΕΠ
subcontract: ΧΗΜΕΙΑ (Β' - Γ' ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ)
ΧΗΜΕΙΑ (Β' - Γ' ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ)
Subcontractor : ΙΕΠ
METADATA DEVELOPMENT & FUNDING FRAMEWORK
program / project: ΨΗΦΙΑΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ (Π61-ΙΤΥΕ)
ΨΗΦΙΑΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ (Π61-ΙΤΥΕ)
Funder: ΥΠΑΙΘ
Funding: Ε.Ε. (ΕΚΤ) και Ελληνικό Δημόσιο
Funding framework: ΕΠ ΕΔΒΜ, ΕΣΠΑ 2007-2013
Duration: 2010-2015
Main beneficiary / contractor: CTI
Coordinator / leader: Καθ. Χρήστος Κακλαμάνης, Δρ. Ελίνα Μεγάλου
Project / program partners : ΙΤΥΕ
ADDITIONAL INFORMATION
GENERAL LANGUAGE
greek
INTERACTIVITY TYPE
active
TYPICAL LEARNING TIME
00:05:00
QUALITY SEALS OF LEARNING OBJECT
ΙΕΠ (ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ Π.Ι.)
QUALITY SEALS OF METADATA
ΙΤΥΕ (ΨΗΦΙΑΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ-ΜΕΤΑΔΕΔΟΜΕΝΑ)
CLASSIFICATION
SUBJECT AREAS
Chemistry > Organic chemistry > Alcohol - Ethers
LEARNING RESOURCE TYPE
presentation
TEACHING APPROACH
cognitivist > direct instruction
EDUCATIONAL OBJECTIVE
cognitive > process > to remember
 cognitive > process > to understand
APPEARS IN COLLECTIONS
CONTRIBUTION
LEARNING OBJECT CONTRIBUTORS
Subcontract leader/coordinator : Αντώνης Μπομπέτσης, Κωνσταντίνος Καφετζόπουλος
Supervising and monitoring authority: ΙΕΠ
Adaptation: Κωνσταντίνα Δαλακώστα
Educational validator: Λίτσα Παυλάτου
METADATA CONTRIBUTORS
Metadata author: Κωνσταντίνα Δαλακώστα
Metadata validator: Κωνσταντίνα Δαλακώστα, Τζένη Οικονομίδου
LEARNING OBJECT / METADATA LICENCING & PUBLISHING
Licensor: ΙΕΠ
Publisher: ΙΤΥΕ, ΙΕΠ
Metadata licensor: ΙΤΥΕ
Metadata publisher: ΙΤΥΕ
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗΣ
ΜΑΘΗΣΙΑΚΟ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ
Δημιουργία
31/12/2008
ΠΡΩΤΗ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ
26/08/2015
VERSION
1.0
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗ
28/03/2023
Τελευταία Δημοσίευση
28/03/2023
ΜΕΤΑΔΕΔΟΜΕΝΑ
ΣΥΓΓΡΑΦΗ
26/08/2015
ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ
26/08/2015
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΕΠΙΚΑΙΡΟΠΟΙΗΣΗ
28/03/2023
  
QUALITY SEALS
ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ Π.Ι. ΨΗΦΙΑΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ-ΜΕΤΑΔΕΔΟΜΕΝΑ
LICENSE
lisence icon Στοιχεία αναφοράς
Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike Greece 3.0
Το παρόν Μαθησιακό Αντικείμενο χορηγείται με άδεια 'Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike Greece 3.0'...More
Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας προσφέρει καλύτερη εμπειρία πλοήγησης και για την ανάλυση στοιχείων επισκεψιμότητας. Με την πρόσβαση στον ιστότοπο συμφωνείτε στη χρήση των cookies. Το κατάλαβα Περισσότερα
00 : 00 : 00

Hour
Minutes
Seconds